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25 abril, 2018

RESTAURAR O MEJORAR EL SABOR DE LA CARNE

La conducta alimentaria está cambiando rápidamente. Con el aumento de la comida de conveniencia, también aumenta el consumo de pollo cocido y frío. El pollo se usa para completar ensaladas, sándwiches, envolturas, etc. Desafortunadamente, este pollo frío cocido a menudo pierde el sabor para completar sus creaciones.

La carne de pollo tiene una imagen saludable y es un ingrediente clave en muchos platos, pero cuando se consume frío, el sabor del pollo puede ser mucho más fuerte. Los consumidores experimentan la textura de la carne y el atractivo visual, pero carece del sabor distintivo de la carne de pollo cocida. Nuestras soluciones devuelven el auténtico sabor de pollo a la carne fría (y caliente).

Nuestro ‘sabor desde adentro’ es ideal para carne cocinada como carne de ensaladas, embutidos y carne de sándwich.

• Cocido

• Asado

• Tostado oscuro

• A la parrilla

 

Podemos apoyar el aminoácido y el perfil de azúcar reductor de la carne, lo que permite un sabor más fuerte cuando se preparan las aplicaciones. Además, puede omitir los costosos pasos del proceso, como la parrilla.

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