Disponible en las siguientes variedades:
Sun Spice
Sun Spice
Las ventajas de SUN SPICE, para la aplicación de especias a productos cárnicos y veganos, son una capa de especias, distribuidas uniformemente en el producto, mejorando la seguridad alimentaria y sin ingredientes de origen animal ya que no usamos gelatina. SUN SPICE se ofrece ahora con recubrimiento de especias gruesas como la mezcla de Pimienta negra y mostaza en grano, gracias a una nueve tecnología de conversión, ahora también disponible en envolturas cosidas, aportando una apariencia y sabor excepcional al producto final.
Como las variedades de productos sin carne, vegetariana, y productos veganos están creciendo en el reciente mercado, World Pac ha adecuado su programa también a las necesidades de los fabricantes de estos productos. Con las tripas y films planos de nuestra gama SUN SPICE, los fabricantes tienen ahora la posibilidad de crear productos sin carne pero con un atractivo aspecto exterior con decoración de hierbas y especias.

SUN SPICE V
- Para uso en productos cocidos. Film plano con especias ahumable y tripas recubiertas de especias, fáciles de trabajar y manejar. Incrementan la producción y seguridad consiguiendo una impregnación uniforme. También disponible como tripa sellada.
Aplicaciones: - Productos cocidos
- Jamón cocido y productos de jamón cocido
- Productos avícolas
- Para moldes, bolsas de vacío y termoformadoras
- Se pueden usar en combinación con redes elásticas
Disponibilidad: - Film o bobinas hasta ancho plano 800 mm
- Láminas
- Tripas cosidas o selladas con o sin clip de soporte
- FW(ancho plano) de 75 mm hasta 315 mm
- Cosido con forma
- Más de 100 variedades de especias
- Mezclas de especias personalizadas
Utilización / Proceso: - Sin remojar previamente
- Embutición apretada en diámetro nominal
- Embutición manual o con doble clipadora automática
- Continuar el proceso de la forma habitual
Ventajas: - Ahumable
- Las tripas pueden ser embutidas semiautomáticamente
- Cobertura de especias siempre uniforme = calidad asegurada
- Ventajas microbiológicas

SUN SPICE RS
- La forma sencilla y segura de producir salami y embutidos semi-curados con un capa de especias. Olvide el recubrimiento adicional de especias. La producción sin gelatinas ya no es un problema. La cada de especias está siempre adherida y no se desprende durante la manipulación ni el loncheado.
Aplicaciones: - Embutidos curados (salami)
- Embutidos semi curados
- Jamón curado aireado
Disponibilidad: - Tripas cosidas desde 75 mm hasta 315 mm
- Longitud de recubrimiento posible hasta 1600 mm
- Cosido en tripa tubular
- Más de 100 variedades de especias
- Mezclas de especias personalizadas
Utilización / Proceso: - Sin remojar previamente
- Embutición apretada en diámetro nominal
- Puede ser clipado con una clipadora automática
- Ducha después de embutir
- Maduración de la forma habitual
Ventajas: - Puede ser embutido semiautomáticamente
- Excelente comportamiento en loncheado
- Ventajas microbiológicas comparado con los productos mojados
- Producto especiado pero no muy picante
- Las especias no se desprenden en el envase
Aplicaciones: - Productos cocidos
- Jamoón cocido y productos de jamón cocido
- Productos avícolas
- Queso procesado
Disponibilidad: - CAS V – con barrera
- CAS PNP – alta barrera
- Tripas grabadas selladas
- FW(ancho plano) de 100 mm hasta 265 mm
- Longitud de recubrimiento hasta 1600 mm
- Con soporte de clip – 1 o 2 extremos o sin soporte de clip
- Dos extremos abiertos o un final clipado o sellado en cuadrado
Utilización / Proceso: - Sin remojar previamente
- Embutición apretada en diámetro nominal
- Continuar el proceso de forma habitual
Ventajas: - Las tripas pueden ser embutidas semiautomáticamente
- Mayor vida útil
- Flexibilidad en la producción
- Sin pérdida de aroma
- Sin pérdida de peso
SUN SPICE V
SUN SPICE FS
Aplicaciones:
|
Disponibilidad:
|
Utilización / Proceso:
|
Ventajas:
|
SUN SPICE RS
Aplicaciones:
|
Disponibilidad:
|
Utilización / Proceso:
|
Ventajas:
|
SUN SPICE CAS
Aplicaciones:
|
Disponibilidad:
|
Utilización / Proceso:
|
Ventajas:
|