Las ventajas de SUN SPICE, para la aplicación de especias a productos cárnicos y veganos, son una capa de especias, distribuidas uniformemente en el producto, mejorando la seguridad alimentaria y sin ingredientes de origen animal ya que no usamos gelatina. SUN SPICE se ofrece ahora con recubrimiento de especias gruesas como la mezcla de Pimienta negra y mostaza en grano, gracias a una nueve tecnología de conversión, ahora también disponible en envolturas cosidas, aportando una apariencia y sabor excepcional al producto final.

Como las variedades de productos sin carne, vegetariana, y productos veganos están creciendo en el reciente mercado, World Pac ha adecuado su programa también a las necesidades de los fabricantes de estos productos. Con las tripas y films planos de nuestra gama SUN SPICE, los fabricantes tienen ahora la posibilidad de crear productos sin carne pero con un atractivo aspecto exterior con decoración de hierbas y especias.

Disponible en las siguientes variedades:

SUN SPICE V

1. Para uso en productos cocidos. Film plano con especias ahumable y tripas recubiertas de especias, fáciles de trabajar y manejar. Incrementan la producción y seguridad consiguiendo una impregnación uniforme. También disponible como tripa sellada.

   Aplicaciones: Productos cocidos Jamón cocido y productos de jamón cocido Productos avícolas Para moldes, bolsas de vacío y termoformadoras Se pueden usar en combinación con redes elásticas	Disponibilidad: Film o bobinas hasta ancho plano 800 mm Láminas Tripas cosidas o selladas con o sin clip de soporte FW(ancho plano) de 75 mm hasta 315 mm Cosido con forma Más de 100 variedades de especias Mezclas de especias personalizadas
   Utilización / Proceso: Sin remojar previamente Embutición apretada en diámetro nominal Embutición manual o con doble clipadora automática Continuar el proceso de la forma habitual	Ventajas: Ahumable Las tripas pueden ser embutidas semiautomáticamente Cobertura de especias siempre uniforme = calidad asegurada Ventajas microbiológicas

SUN SPICE RS

1. La forma sencilla y segura de producir salami y embutidos semi-curados con un capa de especias. Olvide el recubrimiento adicional de especias. La producción sin gelatinas ya no es un problema. La cada de especias está siempre adherida y no se desprende durante la manipulación ni el loncheado.

   Aplicaciones: Embutidos curados (salami) Embutidos semi curados Jamón curado aireado	Disponibilidad: Tripas cosidas desde 75 mm hasta 315 mm Longitud de recubrimiento posible hasta 1600 mm Cosido en tripa tubular Más de 100 variedades de especias Mezclas de especias personalizadas
   Utilización / Proceso: Sin remojar previamente Embutición apretada en diámetro nominal Puede ser clipado con una clipadora automática Ducha después de embutir Maduración de la forma habitual	Ventajas: Puede ser embutido semiautomáticamente Excelente comportamiento en loncheado Ventajas microbiológicas comparado con los productos mojados Producto especiado pero no muy picante Las especias no se desprenden en el envase

    

   Aplicaciones: Productos cocidos Jamoón cocido y productos de jamón cocido Productos avícolas Queso procesado	Disponibilidad: CAS V – con barrera CAS PNP – alta barrera Tripas grabadas selladas FW(ancho plano) de 100 mm hasta 265 mm Longitud de recubrimiento hasta 1600 mm Con soporte de clip – 1 o 2 extremos o sin soporte de clip Dos extremos abiertos o un final clipado o sellado en cuadrado
   Utilización / Proceso: Sin remojar previamente Embutición apretada en diámetro nominal Continuar el proceso de forma habitual	Ventajas: Las tripas pueden ser embutidas semiautomáticamente Mayor vida útil Flexibilidad en la producción Sin pérdida de aroma Sin pérdida de peso