Disponible en las siguientes variedades:
Sun Smoke
Tripa de alta barrera de humo líquido.
Sun Smoke
Referencias
SUN SMOKE
- Información técnica
Aplicaciones: - Productos cocidos y jamones cocidos
- Productos de jamón cocido y salamis cocidos (peperoni/pizza topping)
- Productos avícolas
- Queso procesado
Disponibilidad: - Tripa enrollada en bobina, tripas plisadas o piezas cortadas
- FW (ancho plano) desde 42.5 a 400 mm
- Tripas grabadas selladas
- Film plano para aplicación en TSA o TSCA
- Altamente retráctil o no retráctil (productos formados)
- Transparente ó en colores estándar
- Diferentes tipos de humo líquido
Utilización / Proceso: - Listo para embutir
- Embutición en seco, sin remojar previamente
- Sobreembutición: del 6 al 10 %
Ventajas: - Color ahumado y sabor siempre uniformes
- Sin pérdida de peso ni de aroma
- Mayor vida útil
- Excelente pelabilidad, sin gelatina
- No es necesario envasado adicional
- Sin tiempo de ahumado en horno, sin necesidad de horno de ahumado
Información técnica
SUN SMOKE CAS
Aplicaciones:
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Documentación