Sun Smoke

Tripa de alta barrera de humo líquido.

Categoría:

Sun Smoke

Referencias

Disponible en las siguientes variedades:

SUN SMOKE


  1. Información técnica
    Aplicaciones:

    • Productos cocidos y jamones cocidos
    • Productos de jamón cocido y salamis cocidos (peperoni/pizza topping)
    • Productos avícolas
    • Queso procesado
    Disponibilidad:

    • Tripa enrollada en bobina, tripas plisadas o piezas cortadas
    • FW (ancho plano) desde 42.5 a 400 mm
    • Tripas grabadas selladas
    • Film plano para aplicación en TSA o TSCA
    • Altamente retráctil o no retráctil (productos formados)
    • Transparente ó en colores estándar
    • Diferentes tipos de humo líquido
    Utilización / Proceso:

    • Listo para embutir
    • Embutición en seco, sin remojar previamente
    • Sobreembutición: del 6 al 10 %
    Ventajas:

    • Color ahumado y sabor siempre uniformes
    • Sin pérdida de peso ni de aroma
    • Mayor vida útil
    • Excelente pelabilidad, sin gelatina
    • No es necesario envasado adicional
    • Sin tiempo de ahumado en horno, sin necesidad de horno de ahumado

Información técnica

SUN SMOKE CAS

Aplicaciones:

  • Productos cocidos y jamones cocidos
  • Productos de jamón cocido y salamis cocidos (peperoni/pizza topping)
  • Productos avícolas
  • Queso procesado
Disponibilidad:

  • Tripa enrollada en bobina, tripas plisadas o piezas cortadas
  • FW (ancho plano) desde 42.5 a 400 mm
  • Tripas grabadas selladas
  • Film plano para aplicación en TSA o TSCA
  • Altamente retráctil o no retráctil (productos formados)
  • Transparente ó en colores estándar
  • Diferentes tipos de humo líquido
Utilización / Proceso:

  • Listo para embutir
  • Embutición en seco, sin remojar previamente
  • Sobreembutición: del 6 al 10 %
Ventajas:

  • Color ahumado y sabor siempre uniformes
  • Sin pérdida de peso ni de aroma
  • Mayor vida útil
  • Excelente pelabilidad, sin gelatina
  • No es necesario envasado adicional
  • Sin tiempo de ahumado en horno, sin necesidad de horno de ahumado
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