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Tripas de alginato AGERGEL. La forma más moderna y eficiente para sustituir la tripa natural y de colágeno, por tripa de alginato comestible.

Categoría:

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Detalles
AGERGEL S06.
La cobertura de alginato más popular
Ideal para productos:

  • Salchichas curadas
  • Salchichas fermentadas
  • Salchichas cocidas
  • Salchichas barbacoa
  • Salchichas frescas
AGERGEL S06 MATE
La cobertura de alginato con eliminación del efecto brillo
Aplicación:

  • Salchichas curadas
  • Salchichas fermentadas
  • Salchichas cocidas
  • Salchichas barbacoa
  • Salchichas frescas
AGERGEL S061 COLOR
La tripas de alginato de color
Pigmentación sin números E, declaración como Aroma
Numerosos colores disponibles
Ideal para productos:

  • Salchichas curadas
  • Salchichas fermentadas
  • Salchichas cocidas
  • Salchichas barbacoa
  • Salchichas frescas
AGERGEL CF01.

La cobertura de alginato con color y aroma
Pigmentación sin números E, declaración como Aroma
Numerosos colores y aromas disponibles

Aromas como:

  • Ahumado
  • Hierbas
  • Queso
VASCOTASTE
Marinados secos funcionales que se pueden aplicar mezclando o marinando en productos avícolas, resultando un producto de buen gusto con un aspecto atractivo.
Aplicación:

  • Músculo entero y productos con hueso
  • Ideal para uso en combinación con Alomine y Natuvas
  • Producto fresco

Ideal para productos:

  • Salchichas curadas
  • Salchichas fermentadas
  • Salchichas cocidas
  • Salchichas barbacoa
  • Salchichas frescas
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